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+ También se contó con la disertación de académicos de Colombia, Guatemala y México.
TUXTLA GUTIERREZ, Chiapas, 14 de Mayo de 2014.- Con la participación de académicos de España, Francia, Colombia, Guatemala y México, se realizó el Primer Congreso Internacional Universitario de Educación; Turismo y Gastronomía, organizado por la Asociación Mexicana de Centros de Enseñanza Superior en Turismo y Gastronomía (AMESTUR) y la Universidad Autónoma de Chiapas.
Bajo el nombre de “Juventud Unida para el Desarrollo Educativo”, en el evento que reunió a cientos de estudiantes, se abordaron, a través de una serie de conferencias, tópicos como: Educación turística y gastronómica, Docencia, Servicio social, Pasantía, Movilidad, Idiomas y Plan de estudios.
En este sentido, la coordinadora Regional de la AMESTUR, Carolina Gómez Hinojosa, informó que los jóvenes fueron testigos e interactuaron con los ponentes que presentaron las disertaciones en torno a la situación que prevalece sobre el turismo en países como Guatemala y Colombia.
“Los asistentes adquirieron nuevos conocimientos sobre el funcionamiento de los servicios hoteleros, las prácticas profesionales y los sitios donde pueden llevarse a cabo, así como elementos teóricos relacionados con los parámetros de calidad que miden la enseñanza en las Instituciones de Educación Superior”, apuntó.
Gómez Hinojosa agregó que como parte del programa de actividades se desarrollaron talleres sobre Software de agencia de viajes, Cocktelería, Escultura en hielo, Animación Turística, Barismo café, Fotografía, Animación Turística, Chocolatería y Cocina Molecular, entre otros.
Entrevistado sobre la importancia de este congreso, el presidente de la AMESTUR, Onésimo Cuamea Velázquez, reconoció el trabajo de la UNACH, que encabeza el rector Jaime Valls Esponda, para la organización de este evento que permitió el intercambio de experiencia entre profesionales y estudiantes que radican en distintas latitudes.
Mencionó que el desarrollo de acontecimientos, como el Primer Congreso Internacional Universitario de Educación; Turismo y Gastronomía promueven la reciprocidad académica entre las instituciones nacionales y de otros países, favoreciendo la educación integral de la nueva generación de profesionales en la materia.
Finalmente y con la representación del rector Jaime Valls Esponda, el director General de Investigación y Posgrado, Franco Escamirosa Montalvo, expuso que la calidad de los programas académicos de la UNACH referentes a la Gestión Turística, que se ofertan en Tapachula y Tuxtla Gutiérrez, han trascendido el estado y el país, al ser avaladas por la Organización Mundial de Turismo.