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+ La Streptococcus sp. bajo la lupa, a través de un proyecto de Semillero de Investigación
TUXTLA GUTIÉRREZ, Chiapas; 4 de noviembre de 2025.- Medir la capacidad de la bacteria Streptococcus sp. para causar daño en ejemplares de mojarra tilapia, es el objetivo central de una investigación desarrollada en el Instituto de Ciencias Biológicas (ICIBIOL) de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH).
El proyecto, forma parte del programa Semillero de Investigación, encabezado por el profesor-investigador Javier Gutiérrez Jiménez, y cuenta con la participación de Carlos Daniel González, alumno de la Maestría en Ciencias en Biodiversidad y Conservación de Ecosistemas Tropicales, así como de los estudiantes de licenciatura en Biología Rocío Bautista Gordillo y Luis Ángel Rodríguez Gómez.
Gutiérrez Jiménez explicó que el cultivo de mojarra tilapia tiene gran relevancia económica para Chiapas, que en los últimos cinco años se ha consolidado como el principal productor de este pez a nivel nacional. Sin embargo, una tercera parte de la producción estatal, se ve afectada por la presencia de la bacteria Streptococcus sp., lo que genera importantes pérdidas económicas.
Para evaluar su impacto, el equipo de investigación realiza muestreos en tres grandes embalses: Malpaso, Peñitas y La Angostura, con el apoyo de la empresa Vimifos S.A. de C.V.
Actualmente, las muestras se procesan en el Laboratorio de Biología Molecular y Genética del ICIBIOL, mediante cultivos bacterianos, técnicas microscópicas y tintoriales, así como análisis genéticos en una etapa avanzada.
El estudiante Carlos Daniel González, detalló que la bacteria provoca en la mojarra síntomas como ojos saltones, oscurecimiento de la piel, hemorragias, nado errático y, en casos graves, necrosis.
Por su parte, Rocío Bautista Gordillo advirtió que el consumo de mojarras infectadas, podría representar un riesgo para la salud humana si el pescado se ingiere crudo o mal cocido.
El profesor-investigador integrante del Cuerpo Académico “Biodiversidad y Calidad de Vida”, informó que al finalizar el proyecto realizarán diversas estrategias de difusión y divulgación de los resultados, para acercarlos a la sociedad.
Con esta investigación, el equipo busca aportar información clave para mejorar las estrategias de control sanitario en la acuacultura chiapaneca y fortalecer la producción sustentable de mojarra tilapia en la región.
