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Aporta UNICACH propuestas para fortalecer seguridad alimentaria

+ Rector José Rodolfo Calvo Fonseca participó en Foro por la Nutrición de Niñas, Niños y Adolescentes convocado por el Congreso del Estado

TUXTLA GUTIÉRREZ, Chiapas, 18 de septiembre de 2020.- Durante el Foro por la Nutrición de Niñas, Niños y Adolescentes del estado de Chiapas, organizado por el Poder Legislativo, el rector de la Universidad de Ciencias y Artes de Chiapas (UNICACH), José Rodolfo Calvo Fonseca, reiteró la disposición de la comunidad universitaria para sumarse a iniciativas que contribuyan a mejorar la calidad de vida de la niñez chiapaneca.

Agradeció al Congreso del Estado de Chiapas la invitación realizada a la UNICACH para sumarse a las voces que abordaron desde diversas visiones el tema de la nutrición de la niñez en Chiapas, y con ello fortalecer la legislación y políticas públicas al respecto.

En el Foro virtual, en el que participaron representantes gubernamentales, de cámaras empresariales, académicos y organizaciones civiles, la UNICACH planteó cinco estrategias para fortalecer la seguridad alimentaria en Chiapas, dentro de estas destaca la creación de la Unidad de Investigación y Monitoreo en Alimentación y Nutrición de la Universidad.

Esta Unidad se encargaría de monitorear el estado nutricio de la población chiapaneca y generar una base de datos al respecto, generar y evaluar programas de atención alimentaria y nutricional, así como la integración de una base de datos sobre la producción de alimentos, su disponibilidad en las comunidades y el acceso a ellos por la población.

Entre las estrategias planteadas se encuentran: monitoreo o vigilancia del estado nutricio de los niños, niñas y adolescentes del estado de Chiapas; implementar y evaluar programas de atención alimentaria y nutricional; promoción de la actividad física y para la reducción de pérdidas y desperdicios de alimentos.

El Foro estuvo moderado por la diputada Dulce María Rodríguez Ovando, y contó con la participación de representantes de la Cruz Roja, Organización Panamericana de la Salud, Secretaría de Salud, PROFECO, del sector empresarial y académico.

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